易动市县决策网报道
根据国际癌症研究机构(IARC)2020年全球癌症负担数据，2020年全球新发癌症病例1929万例，中国新发癌症457万例。对于肝癌来说，全球2020年新发肝癌91万例，其中中国新发肝癌41万例，占全球45%还要多。
世界癌症研究基金会(WCRF)第三次专家报告显示，食用受黄曲霉毒素污染的食物、喝酒会增加患肝癌的风险，而喝咖啡则可降低患肝癌的风险。
近日，上海交通大学医学院附属仁济医院项永兵等人在《欧洲流行病学杂志》上发表了一篇研究论文，称较高的洋葱和锰摄入量与肝癌风险降低相关——每天吃5-6克洋葱，肝癌风险或降低33%。
此外，较高的视黄醇摄入量则与肝癌风险增加相关；较高的脂肪、饱和脂肪、维生素B12摄入量与肝癌风险增加相关；而较高大米、韭菜、葱、叶类蔬菜摄入量则与肝癌风险降低相关。
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