易动市县领导决策网报道     

冬季蔬菜中，儿菜独特的口感。丰富的营养价值，脱颖而出。这看似普通的儿菜，每斤售价13元，虽价格稍高，却值得在日常饮食中舍得吃。

儿菜，学名抱子芥，是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种。

它的外形小巧可爱，由一个主茎和周围的多个小芽组成，就像母子相拥，因此得名儿菜。

儿菜富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有通便解油腻的功效。在忙碌的生活中，常常因饮食不规律，而出现肠胃不适，儿菜可以帮助你调节肠胃功能，让身体保持清爽。

儿菜不仅美味可口，还具有独特的健康价值。它通便解油腻的功效，也能保持身体的健康。

儿菜的烹饪方法简单多样，无论是清炒、煮汤还是凉拌，都能展现出儿菜的独特魅力。

在日常饮食中，我们不妨每周吃两次儿菜，让身体得到充分的滋养。

从儿菜的价格和营养价值来看，它确实是一种值得珍惜的蔬菜。虽然价格稍高，但它所带来的健康益处，是无法用金钱衡量的。

在忙碌的生活中，应该关注自己的饮食健康，选择适合自己的食材。儿菜就是这样一种既美味，又健康的蔬菜，它为生活增添了色彩

【1】清炒儿菜

材料：儿菜500克、蒜3瓣、盐适量、食用油适量。

详细做法：

1. 将儿菜洗净，切成小块，蒜切末备用。

2.锅中热油，放入蒜末爆香。加入儿菜块翻炒均匀，炒至儿菜变软。

3.加入适量盐调味，继续翻炒片刻即可出锅。

【2】儿菜汤

材料：儿菜300克、瘦肉100克、姜片适量、盐适量、鸡精适量。

详细做法：

1.儿菜洗净切小块，瘦肉洗净切片。

2锅中加水，放入姜片烧开。加入儿菜块煮至熟透。

3.放入瘦肉片煮至肉熟。加入盐、鸡精调味即可。

1.儿菜的口感脆嫩，烹饪时不宜过度翻炒，以免破坏其营养成分。

2.儿菜的苦味较重，可以在烹饪前将儿菜用盐水浸泡一段时间，这样可以减轻苦味。

3儿菜在储存时应放在阴凉通风处，避免受潮。

在这个快节奏的时代，常常忽略了饮食的重要性。儿菜作为一种营养丰富的蔬菜，为我们提供了一个改善生活质量的机会。

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